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美食小吃
  • 拉萨吹肺

      吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,... [更多]

    产地: 西藏 拉萨 曲水
  • 尼木奶渣“蜕”

      原料:上乘酥油一斤,奶渣五两,红塘四两。   制作方法:干奶渣加湿,酥油捏成碎块,红塘捣碎成颗粒状。把它们一起放在盆子中用手拌和,拌和匀称后放在方形或者... [更多]

    产地: 西藏 拉萨 尼木
  • 林周糌粑“蜕”

      原料:酥油六两,糌粑七两,奶渣四两,红塘或白糖三两。   制作方法:把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖都一起放在搅拌盆子中,用手进行拌和,拌和均匀后根... [更多]

    产地: 西藏 拉萨 林周
  • 申扎虫草炖雪鸡

      藏北的巴青、比如、聂荣等县,盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草,每年六月上旬,当绿草如茵、野花飘香的时候,草丛中便长出一寸长的菌类植物,挖出菌根.剥去外层。... [更多]

    产地: 西藏 那曲 申扎
  • 申扎蘑菇炖羊肉

      每年雨季,在藏北草原,蘑菇遍地丛生,而且品种繁多。取洗净的鲜菇与切成小块的羊肉加入调料一起炖,肉有菇香,菇有肉味,其香诱人,回味无穷。有一种被当地人称之... [更多]

    产地: 西藏 那曲 申扎
  • 人参果拌酥油大米饭

      在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带,有一种被当地人称为“蕨玛”的植物,茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果,这就是藏北的“人参果”。此物性... [更多]

    产地: 西藏 那曲 申扎
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